鍋メニュー | daiyame

お鍋には、プリプリの牛もつ、キャベツ、ニラ、ごぼう、豆腐、出汁が入ってます

新鮮な国産牛小腸のみを贅沢に使用

もつの中でも最もおいしいと言われる国産牛小腸を１００％使用。その希少な部位を大胆に大きくカットしたからこそ味わえる美味しさ。口の中に広がる甘みと旨味、適度な歯ごたえが生むプルップルの食感をお楽しみください。

毎日丁寧に

昆布の旨味やあごだし鰹節などからとった出汁は他では味わえない優しさを感じます。

一、自慢の出汁　出来合いの出汁は使いません！昆布、鰹節、飛魚等からひいた自慢の出汁は、だいやめでしか味わえない旨味と深みそして優しさがあります。

一、国産牛もつ　もつの中で最も美味しいと言われる国産牛小腸のみを100％使用。口の中に広がる甘みと旨味、適度な歯ごたえとプルップルの食感をお楽しみください。

一、たっぷり野菜　美容に健康に！キャベツ・ニラ・ごぼうはもつと一緒に食べる事でコラーゲンの吸収を促します。またビタミンやアミノ酸も多くとれるので喜ばれています。

自慢の出汁を博多の醤油と絶妙にブレンド。

博多牛もつ鍋伝統の味に仕上げました。

3種類の味噌にコクとまろやかさを加え独自にブレンドしました。

濃厚な出汁に旨味が詰まっています。

自家製の辛みそで、辛い！けど旨い！と言ってもらえる辛さになっています。

牛もつと相性の良い天塩を使用。

新鮮な牛もつと野菜本来の味をご堪能ください。

鹿児島の黒豚は上品で柔らかな赤身と旨味を多く含んだ脂が特徴です。

素材の本来の旨味を、自慢のつけ汁で食べるとやみつきにな美味しさです。